FDA Prohíbe el Uso del Colorante Rojo No. 3 en Alimentos: ¿Qué Productos Están Afectados?

Skittles: Especialmente los sabores rojos como fresa y cereza; Starburst: Las variedades de fresa y frutas tropicales; Jelly Belly: Gomitas con sabores de frutas como frambuesa y sandía.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció recientemente la prohibición del colorante rojo No. 3 en alimentos, debido a preocupaciones sobre su impacto en la salud. Este colorante, también conocido como eritrosina, ha sido utilizado durante décadas para dar un tono brillante y atractivo a una amplia gama de productos alimenticios. Ahora, las marcas tendrán que reformular sus productos para cumplir con esta nueva regulación.

¿Qué Productos Contienen el Colorante Rojo No. 3?

El rojo No. 3 ha sido un ingrediente común en alimentos procesados y productos de consumo diario. Algunos ejemplos de productos y marcas que históricamente han utilizado este colorante incluyen:

• Caramelos y Dulces

  • Skittles: Especialmente los sabores rojos como fresa y cereza.

  • Starburst: Las variedades de fresa y frutas tropicales.

  • Jelly Belly: Gomitas con sabores de frutas como frambuesa y sandía.

• Postres y Repostería

  • Jell-O: Gelatinas de sabores como cereza y fresa.

  • Betty Crocker: Mezclas para pasteles y glaseados con tonos rosados o rojos.

• Bebidas

  • Hawaiian Punch: Ponches de frutas con tonos brillantes.

  • Mezclas para bebidas como Kool-Aid, especialmente las de fresa o cereza.

• Snacks Procesados

  • Cerezas marrasquino: Frecuentemente utilizadas como decoración en postres y bebidas.

  • Palomitas dulces de colores disponibles en ferias o marcas locales.

Impacto de la Prohibición

Casi 35 años después de que se prohibiera en los cosméticos debido a su potencial riesgo de cáncer, la entrada en vigor de esta prohibición, las empresas deberán buscar alternativas más seguras, como colorantes naturales derivados de remolacha, zanahoria o cúrcuma. Además, los consumidores tendrán la oportunidad de optar por opciones más saludables y menos procesadas.

¿Por Qué Se Prohíbe el Rojo No. 3?

Estudios han vinculado el uso del rojo No. 3 con problemas de salud, incluyendo riesgos de desarrollar ciertos tipos de cáncer en estudios con animales. Esto llevó a que la FDA tomara medidas para eliminar su uso en alimentos y productos cosméticos.

¿Cómo identificar el rojo No. 3 en el empaque?

• Nombre específico: Busca "Rojo No. 3" o "Eritrosina" en la lista de ingredientes.

• Etiqueta de colorantes: En algunos casos, el producto puede incluir simplemente "colorantes artificiales" seguido de una lista, donde aparecerá "Rojo No. 3".

• Ubicación exacta: La lista de ingredientes suele estar cerca de la tabla de información nutricional, el código de barras o la descripción del producto.

Si no estás seguro, también puedes verificar en la tabla de aditivos si el producto menciona "E127" (código internacional del rojo No. 3 en Europa). Para quienes buscan evitar este colorante, es fundamental leer cuidadosamente las etiquetas antes de comprar el producto.

Con esta decisión, se da un paso significativo hacia la mejora de la seguridad alimentaria y se fomenta la transición hacia prácticas más responsables en la industria de alimentos.